|
TERCEIRAidade.net ProteinaPostado em 10.05.2024Que e proteina ?Proteína e uma substância formada por um conjunto de aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas.As proteinas exercem as mais diversas funções no organismo, participando inclusive da composição das células. Não existe nenhum processo biológico em que uma proteína não esteja envolvida. Dentre as funções atribuídas às proteínas, podemos citar: -- atuam como enzimas acelerando os processos quimicos no organismo. -- atuam na contração muscular -- atuam nas funções do organismo integrando os hormonios. -- atuam na coagulação do sangue -- atuam no transporte do oxigenio -- etc Tipos de proteinaPara não ser muito tecnico, vasmos considerar dois tipos de proteinas:-- proteinas animais -- proteinas vegetais Proteinas aminais-- Carnes magras (aves, peixes e carne vermelha) Possuem vitaminas A, D, E e K, aminoácidos, proteínas e minerais (ferro, zinco, cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio). As carnes magras fornecem matéria-prima para a formação das células e dos hormônios.-- O ovo é uma fonte importante de proteína. Além disso, possui tiamina, riboflavina, folato e vitaminas B6 e B12, substâncias essenciais para a produção de energia mais estável. Na gema, encontra-se uma substância denominada colina, que atua diretamente no cérebro, preservando a memória. A albumina, que é encontrada na clara, ajuda na formação muscular e gera saciedade. Proteinas vegetais-- Leguminosas (lentilhas, feijões, ervilhas, soja e grão-de-bico) Contêm proteínas, carboidratos complexos, vitaminas do complexo B, fibras solúveis e insolúveis e sais minerais. Em geral, este grupo contribui para o controle dos níveis de colesterol no sangue-- Cereais (arroz, aveia, centeio e cevada) Possuem proteínas, fibras, vitaminas, minerais e carboidratos complexos. Os cereais auxiliam no bom funcionamento do intestino e são os principais fornecedores de energia para as células. -- Oleaginosas (nozes, castanhas, amendoim e pistache) Apresentam proteínas, selênio, fibras e gorduras boas (mono e poli-insaturada). As oleaginosas atuam como antioxidantes e auxiliam na redução do colesterol. -- Quinoa Possui cerca de 20 aminoácidos diferentes, proteínas, carboidratos, fibras, ômega 3 e 6, minerais, vitaminas do complexo B e um alto valor nutritivo biológico. Esse alimento contribui para o fortalecimento da imunidade e para a preservação da elasticidade das fibras musculares. Além disso, contém fitoestrógenos, responsáveis por ajudar a amenizar os sintomas da TPM (tensão pré-menstrual) e da menopausa. Clique aqui para saber a quantidade correta de proteina que voce deve ingerir diariamente. Divulgue esta pagina ! http://terceiraidade.net/proteina.html saber mais voltar a pagina inicial |